Con questa ricetta tipica della Campania, che mi ha fatto conoscere un mio amico ristoratore originario della costiera amalfitana, approfitto per farvi un piccolo “reportage” sul Vegan-pranzo che abbiamo fatto a casa di Tamara e suo marito Rodrigo: giornata strepitosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ingredienti: 1,3 kg di melanzane 500 ml di acqua 500 gr di zucchero di canna […]
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